Concevoir un atelier alimentaire pédiatrique réussi

FORMAT, ORGANISATION, ACCÈS DE LA FORMATION

• Parcours de formation de 4 heures en e-learning accessible sur la plateforme Happyneuron Academy (https://app.happyneuron.academy/formations).
• Accès sans limitation de durée à partir de l’achat de la formation.
• L’apprenant est libre de l’organisation de son parcours de formation : néanmoins il est recommandé de ne pas dépasser la réalisation d’une partie par semaine pour éviter la surcharge cognitive et de ne pas laisser trop de temps entre chaque module afin d’éviter le délitement des acquis.

CONDITION D’ACCUEIL ET D’ACCÈS DES PUBLICS EN SITUATION DE HANDICAP

Notre organisme est attentif à l’accueil et à l’accompagnement des personnes en situation de handicap. Si vous êtes concerné(e), merci de prendre contact avec notre référente accessibilité : Mme Laure Descazeaux, à l’adresse mail suivante : referenthandicap@happyneuron.fr.
Dès réception de votre demande, nous analyserons avec vous les besoins spécifiques (adaptation pédagogique, technique, rythme, matériel, support, etc.) et définirons les aménagements possibles pour votre parcours. Cette démarche est gratuite.

FORMATRICES

Hannah Hayat : Après l’obtention d’un Master en logopédie pour compléter trois années de psychologie à l’Université Libre de Bruxelles, j’ai eu la chance de pratiquer la logopédie plusieurs années au sein d’une équipe pluridisciplinaire aux cliniques Saint-Luc. Dans ce service pédopsychiatrique, j’ai eu l’occasion de me spécialiser en pédiatrie (troubles de l’oralité, retard de développement du langage oral, etc.) et en autisme. L’autisme est ma première spécialité. Je continue aujourd’hui de recevoir des autistes de tout niveau et de former mes collègues à la prise en soin de ces troubles. A côté, j’ai toujours exercé de façon indépendante en cabinet libéral, et j’ai pu ouvrir ma consultation à d’autres pathologies pour lesquelles je me suis formée. Parmi ces spécialités, j’ai approfondi mes connaissances et mon expertise clinique auprès des tout-petits (troubles développementaux, troubles de l’oralité, stimulation du langage, guidance parentale) mais surtout autour des troubles oro-myo-fonctionnels (OMF). En effet, depuis quelques années, je me suis tout particulièrement intéressée aux troubles OMF et aux troubles alimentaires pédiatriques pour lesquels j’ai suivi de nombreuses formations illustrant différents courants de prise en soin. Depuis, j’ai centré ma pratique autour de ces domaines pour lesquels j’ai également développé une formation.

Céline Van den Daelen : Après avoir obtenu un Master en Communication d’entreprise à l’UCL en 2004, j’ai commencé à travailler dans le secteur bancaire. Pendant une dizaine d’années, j’ai acquis une expérience enrichissante tant dans les relations commerciales que dans les relations humaines. En parallèle, j’ai toujours été passionnée par l’alimentation et la nutrition. En 2017, j’ai donc décidé de me réorienter et d’entreprendre avec beaucoup de motivation un Bachelier en Diététique. J’ai travaillé pendant plus d’un an sur mon travail de fin d’étude portant sur les Troubles de l’oralité chez l’enfant sain de 0 à 3 ans en collaboration avec des professionnels hospitaliers. Au terme de ces 3 années d’études, j’ai obtenu mon diplôme de diététicienne avec mention. En octobre 2020, j’ai ouvert les portes d’Æquilibrium Paramédical Center afin de répondre aux besoins liés à l’alimentation et à la santé, de manière pluridisciplinaire et professionnelle. J’ai également un intérêt marqué pour l’oncologie et tous les soins liés au cancer. Afin de pouvoir développer au mieux une approche intégrée des soins en oncologie entre l’ambulatoire et l’hospitalier, j’ai obtenu un Certificat d’Université en Soins Intégrés en Oncologie ambulatoire (SIOU) à l’ULB, avec mention en juin 2022. Pour favoriser la prévention du cancer, j’ai également obtenu la Certification du programme en ligne du consortium Cancer Prevention Europe sur la prévention primaire et secondaire du cancer. Mes compétences et ma vision élargie me permettent de prendre en charge des patients de tout âge dans une démarche multidisciplinaire.

OBJECTIFS DE LA FORMATION

Cette formation englobe de manière exhaustive les aspects théoriques essentiels de l’alimentation pédiatrique tant au niveau orthophonique que diététique, en mettant particulièrement l’accent sur les troubles de l’oralité et leur prise en soin. Cette formation est une approche croisée entre orthophonistes et diététiciennes pour le diagnostic des troubles alimentaires pédiatriques ainsi que la mise en pratique d’un atelier alimentaire adapté à chaque enfant.

Pourquoi ces deux professions au cœur des troubles alimentaires pédiatriques ?

Au niveau logopédique/orthophonique, ces troubles sont étroitement liés la sensorialité et aux praxies de mastication qui commencent à se développer dès la deuxième année de vie de l’enfant et qui continuent à se perfectionner jusqu’à l’âge de six ans. La période allant de la deuxième à la sixième année de l’enfant est donc cruciale pour le développement de ces compétences en matière d’oralité. Au cours de cette période, l’enfant apprend à mastiquer correctement, à coordonner ses mouvements buccaux et à acquérir la capacité de parler de manière fluide. Ces compétences sont essentielles pour son bien-être, sa croissance et son développement cognitif.

Au niveau diététique, les troubles de l’oralité exercent une influence sur les apports nutritionnels des enfants qui pourraient engendrer des carences et des difficultés de croissance qui risquent eux-mêmes d’entretenir ces troubles. L’alliance orthophoniste et diététicienne au service de la rééducation de ces enfants nous semblent donc très pertinentes.

Objectifs généraux de la formation
À l’issue de la formation, les participants seront capables de :

• Identifier les principaux troubles de l’oralité alimentaire chez l’enfant et leurs déterminants sensoriels, nutritionnels et comportementaux
• Réaliser un bilan croisé orthophonique et diététique afin de déterminer les critères d’inclusion dans un atelier alimentaire
• Concevoir et structurer un atelier alimentaire pédiatrique adapté aux besoins spécifiques de l’enfant
• Accompagner les parents dans la mise en place de stratégies favorisant l’évolution des comportements alimentaires au quotidien

MOYENS PÉDAGOGIQUES DE LA FORMATION

Supports pédagogiques
La formation s’appuie sur différents supports pédagogiques permettant d’articuler apports théoriques et outils pratiques :

• Diaporama pédagogique structurant les apports théoriques
• Support de formation remis aux participants pour prise de notes et appropriation des contenus
• Grilles d’observation et questionnaires diagnostiques (grille HME, fiche diagnostique croisée)
• Présentation d’outils cliniques utilisés dans la prise en charge des troubles de l’oralité alimentaire
• Modèle d’atelier alimentaire et supports d’animation
• Fiches pratiques destinées à la guidance parentale
• Bibliographie et ressources complémentaires pour approfondir les connaissances

Méthodes pédagogiques
La formation alterne différentes modalités pédagogiques favorisant l’appropriation progressive des connaissances et leur transfert dans la pratique clinique :

• Apports théoriques issus des connaissances actuelles en orthophonie, nutrition et sciences du développement
• Analyse de situations cliniques illustrant les différents types de troubles de l’oralité alimentaire
• Études de cas permettant d’illustrer les étapes du diagnostic et de la prise en charge
• Présentation d’outils d’évaluation et d’intervention utilisés dans les ateliers alimentaires
• Réflexion clinique guidée autour de la mise en place d’ateliers adaptés aux besoins des enfants
• Échanges de pratiques professionnelles entre participants

Cliquez ici pour télécharger le programme complet.

LIVRAISON

Vous recevrez un e-mail avec un lien pour accéder à cette formation dans la plateforme Happyneuron Academy.